FIRST COURSES

I PRIMI

Canederli° alla trentina con fonduta di Casolet, noci, burro e salvia “km 0”

Crema di ceci con gamberi e zenzero

Riso Riserva S. Massimo mantecato con asparagi, Taleggio e crue di cacao

Carbonara di montagna: Linguine Felicetti mantecate con guanciale, porri, tuorlo d’uovo e crumble di pane “km 0”