FIRST COURSES

I PRIMI

Ravioli con funghi del raccolto smalzati, frutti di bosco e Cacioricotta “km 0”

Tagliolini tiepido al nero di seppia con gamberi, pesto, pistacchi, pomodori infornati

Spaghettone “Matt Felicetti” al Gin, burro salato e limone con trota salmonata e germogli di Sakura

Riso mantecato al basilico con tartare di branzino e nocciole tostate