I PRIMI
Ravioli smalzati ripieni di arrosto di maiale con crema di zucca e grue di cacao “km 0”
Gnocchi con ragù di cervo, frutti di bosco e cacioricotta “km 0”
Linguine Kamut “Felicetti” con guanciale, porri stufati, crumble di pane alla nocciola “km 0”
Riso mantecato al radicchio tardivo e Gorgonzola con nocciole tostate