I Primi

I PRIMI

Gnocchetti di patate con ragù di coniglio e piselli “km 0”

Ravioli di brasato, melograno, topinambur e cacioricotta

Tagliolini all’uovo mantecati con ragù di salsiccia, su crema di romanesco, pomodori infornati e Cacioricotta “km 0”

Riso mantecato al limone, crema al caprino e polvere di capperi