I PRIMI
Pacchero “Felicetti” aglio, olio, peperoncino e polpo
Riso “Acquerello” mantecato al basilico con scaloppa di foie gras d’anatra e granella di nocciole Piemontesi
Spaghetti al nero di seppia, cacio e pepe, bottarga, lime e lampone disidratato
Canederli con fonduta di formaggio e ragù di coniglio