Nella cucina a vista
niente segreti
Una brigata di cucina è un’orchestra
e lo chef è quello che deve tenere tutti in pugno

Alessandro Bettucchi

Manager

Ogni locale, bello che sia, è solo una scatola vuota se non è animato dal pubblico. Lo Scrigno del Duomo ha il suo valore aggiunto: i clienti più belli del mondo.

Mattia Piffer

Chef

La mia cucina si basa sulla ricerca di sapori del territorio, utilizzandoli con rigore ed opportunità di reinterpretazione.

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