calice spumante - wine bar
vista di piazza duomo dal cortile interno
centro storico di Trento

NATALE 2018 e S. SILVESTRO

Il nostro ristorante dedica molta attenzione e cura per la proposta gastronomica delle Feste. Pranzare o cenare nei bei locali addobbati dello Scrigno del Duomo rende gioioso il momento più bello dell’anno. Sarà uno dei migliori regali che Vi possiate fare in compagnia della Vostra famiglia, tra amici o con una persona speciale! Venite a trovarci in piazza Duomo, nella magica atmosfera del Natale di Trento!

Ecco la spettacolare proposta MENU’ dello Chef Mattia Piffer e della sua brigata. Grazie per l’attenzione e Buone Feste!

INFO TAVOLI E PRENOTAZIONI TEL. 0461.220030

MENU NATALE (pranzo)

Calamaro arrostito con insalata di lenticchie, mandarino e dragoncello

Ravioli di cappone allevato in cortile con il suo brodo

Controfiletto di vitello cotto a bassa temperatura con ristretto di Whisky torbato, crema di topinambur e carciofi stufati

Semisfera di cioccolato Guanaja 70% con crumble di cacao, lime e lamponi  (gelato al lampone)

MENU S.SILVESTRO (cenone)

Polpo stufato con crema di patate al limone

Il nostro cotechino con lenticchie

Riso mantecato al lime con scaloppa di foie gras, riduzione al frutto della passione e pistacchi di Bronte

Trancio di spigola cotta sulla pelle con puntarelle saltate, pomodori infornati e olive taggiasche

Guancetta di vitello brasata su crema di sedano rapa e radicchio stufato al Porto

Cilindro al cocco con frutti esotici e sorbetto al lime

centro storico di Trento