Salumi & Formaggi

I 5 TESORI

SALUMI & FORMAGGI

I nostri salumi e i formaggi provengono dalle diverse regioni italiane: cibi genuini, anche “poveri”, ma trattati con molta cura e molto amore. Le varietà cambiano a seconda delle stagioni e dei fornitori, poiché si tratta di produzioni artigianali non sempre reperibili

Salumi

Speck trentino stagionato 10 mesi – Prosciutto crudo di Parma 18 mesi – Lardo Toscano Az Ag. Fontanelle – Finocchiona – Salame contadino – Coppa – Landjager  – Mortandela

Formaggi 

Serviti con le nostre mostarde

Casolet – Puzzone di Moena – Vezzena –- Kloaznkas – Miwa – Rustico di Braies – Orsino – Capra affinato alla cenere – –  Affinato alla Menta –Enricus   Bitto – Gran Nuraghe Pecorino di Pienza –  Camembert di Capra –Spressa di Roncone – Teroldeghello – Bagoss – Trentingrana –Blu di Capra (erborinato)