I PRIMI
Canederli alla Trentina in brodo con erba cipollina “km 0”
Tagliatalle caserecce mantecate con ragù di cervo e frutti di bosco “km 0”
Riso mantecato al mirtillo selvatico con fonduta di Casolet
Spaghetti alla chitarra trafilati al bronzo, salsa datterini, olive taggiasche, capperi e basilico