I SECONDI
Capel del prete al Teroldego con crema di sedano rapa e carote arrosto “km 0”
Trota alpina con fiori essicati, mousse di radice di prezzemolo affumicato, zucchine e lamponi “km 0”
Filetto di vitello con purea di patate al tartufo e spinacini “km 0”
Trancio di Spigola con crema di zucchine alla menta e patate schiacciate