I SECONDI
Trancio di orata° cotta sulla pelle con carote al frutto della passione fagiolini verdi e mandorle tostate
Polipo arrostito con zucchine e il suo fiore
Guancetta di vitello con sedano rapa e scalogno in dolce forte “km 0”
Coscia di coniglio con crema di patate e spinaci salati “km 0”