I SECONDI

I SECONDI

Filetto di vitello con finferli, mirtilli e purea di sedano rapa “km 0”

Galletto in crosta di pane con riduzione alla senape, crema di patate  e carote arrostite

Spigola cotta sulla pelle con patate schiacciate, crema di melanzane, pomodorini e salsa al basilico

Salmerino° alpino con crema di zucchine alla menta, fiori essiccati e lamponi “km 0”