I SECONDI
Trancio di salmone° cotto rosa con carote al frutto della passione fagiolini verdi e mandorle tostate
Pesce Spada° alla Mediterranea con agretti e patate schiacciate
Guancetta di vitello con sedano rapa e scalogno in dolce forte “km 0”
Carrè d’agnello con crema di patate alla nocciola e taccole