I SECONDI
Ombrina° cotta sulla pelle, arancia, patate schiacciate, finocchi saltati e olive Taggiasche
Polpo arrostito con zucchine e il suo fiore
Filetto di manzo con sedano rapa e scalogno in dolce forte “km 0”
Guancetta di vitello con crema di patate e spinaci salati “km 0”