I SECONDI

I SECONDI

Rombo arrostito con salsa allo zafferano. Zucchine ed erbette    

Tonno Tataki con guazzetto Mediterraneo agretti e pane Guttiau

Maialino da latte “24” con purè di patate alla barbabietola, scalogni in dolce forte e crescione “km 0”

Filetto di Vitello, scaloppa di foie gras° crema di patate alla nocciola, biete

Fracosta di manzo con carote e zucchine al vapore